꽃게 가격 찌는 법 손질법 꽃게회 파는 식당 영상

꽃게는 봄철에 특히 맛이 좋으며, 가격, 손질법, 찌는 법을 알면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.​

 

꽃게 가격 찌는 법 손질법  꽃게회 파는 식당 영상

 

 

꽃게 가격

꽃게의 가격은 어획량, 계절, 시장 상황 등에 따라 변동됩니다. 일반적으로 봄철이 제철이므로 이 시기에 가격이 다소 높을 수 있습니다. 구매 전 지역 수산시장이나 온라인 시장의 시세를 확인하는 것이 좋습니다.​네이버 블로그

꽃게 가격

 

[[클릭] > 꽃게회 파는 식당 영상]

 

 

꽃게 손질법

1. 세척: 꽃게를 흐르는 물에 솔이나 칫솔을 사용하여 등딱지, 배 부분, 다리 사이를 꼼꼼히 닦아줍니다.​
2. 배딱지 제거: 배딱지를 들어올려 제거하고, 내부에 있는 이물질을 손가락으로 눌러 제거합니다.​
3. 등딱지 분리: 몸통과 등딱지 사이를 벌려 분리한 후, 등딱지 안쪽의 모래주머니를 제거합니다.​
4. 아가미 제거: 몸통 양쪽에 있는 아가미를 손으로 떼어내고, 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.​
5. 다리 손질: 가위를 사용하여 다리 끝부분과 입 부분을 잘라냅니다.​
6. 분할: 요리에 맞게 몸통을 2~4등분으로 자릅니다.​

 

꽃게 찌는 법

1. 냄비 준비: 냄비에 물을 붓고, 된장 1큰술과 월계수잎 2장을 넣어 강한 불로 끓입니다.​
2. 꽃게 배치: 물이 끓기 시작하면 찜기를 올리고, 꽃게의 배딱지가 위로 향하도록 배열합니다.​
3. 찜 시간: 뚜껑을 닫고 약 20분간 찐 후, 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들입니다.​

 

이러한 과정을 통해 꽃게를 손쉽게 손질하고 찔 수 있으며, 신선한 꽃게의 맛을 집에서도 즐길 수 있습니다.

 

[[클릭] > 꽃게회 파는 식당 영상]