달걀 반숙 삶은 시간, 요즘 얼마나 할까?, 삶는 방법

달걀 반숙 삶은 시간, 요즘 얼마나 할까?, 삶는 방법 

 

 

1. 반숙 계란 삶는 시간은?

반숙 계란은 노른자가 살짝 흐를 정도로 익은 상태를 말해요. 입안에서 부드럽게 퍼지는 식감이 매력이라, 최근 인기 많은 조리 방식입니다.

 

물 끓기 시작 후 약 6~7분이 반숙 계란의 골든 타임이에요. 6분이면 노른자가 거의 흐르고, 7분 정도면 겉은 익고 속은 촉촉한 식감이 유지됩니다.

 

시간이 조금만 더 지나면 완숙으로 넘어가기 때문에, 타이머를 꼭 설정해 놓는 것이 좋아요. 한 번 삶을 때 여러 개 미리 만들어 냉장 보관하면 간편한 반찬이 되죠.

 

라면, 샐러드, 비빔면 등에 잘 어울리는 반숙 계란은, 시간을 잘 맞추는 것만으로도 레스토랑 느낌의 한 끼를 만들 수 있습니다.

 

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2. 달걀값 요즘 얼마나 할까?

요즘 달걀값이 크게 오르면서 장보는 소비자들의 부담도 함께 커지고 있습니다. 특히 **조류인플루엔자(AI)**나 사료비 인상 등 외부 요인이 겹치면 가격 변동이 더 심해져요.

 

2025년 기준, 대형마트 기준 30구 한 판 가격은 평균 6,000~7,000원대로 형성돼 있습니다. 할인 행사나 지역에 따라 5,000원대까지 내려가기도 하지만, 전반적으로는 예년보다 높은 수준이에요.

 

계란은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 기본 식재료지만, 요즘은 가격을 비교해가며 대형마트, 전통시장, 온라인몰 등을 돌아보는 소비자들이 많습니다.

 

정부와 농가도 수급 안정을 위한 대책을 마련 중이지만, 당분간은 계속 가격 변동에 주의해야 할 것 같아요.

 

 

3. 달걀을 제대로 삶는 방법

달걀을 맛있게 삶으려면 작은 팁 몇 가지만 기억하면 됩니다. 먼저, 냉장고에 있던 계란은 실온에 10분 정도 꺼내두세요. 갑작스러운 온도 변화는 껍질이 갈라질 수 있어요.

 

물이 끓기 전에 달걀을 냄비에 넣고, 그다음 중불에서 천천히 끓이기 시작하면 껍질이 덜 깨지고, 더 고르게 익습니다.

 

소금을 약간 넣거나 식초를 한두 방울 떨어뜨리면, 껍질이 깨졌을 때 흰자가 퍼지는 걸 막을 수 있어요. 익힌 후엔 바로 찬물에 담가주면 껍질도 쉽게 벗겨지고 식감도 좋아집니다.

 

삶는 시간은 완숙, 반숙에 따라 달라지므로, 원하는 식감에 맞춰 시간 조절이 핵심이에요.

 

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