옥수수 보관 방법 칼로리 삶는 방법 및 시간 놀라운 효능 7가지

옥수수는 신선도를 유지하는 것이 중요합니다.

껍질을 제거하지 않은 상태로 냉장 보관하면 수분이 유지되어 2~3일간 신선함을 유지할 수 있습니다.

더 오래 보관하려면 껍질을 제거하고 수염을 깨끗이 정리한 뒤 삶아 식힌 후, 한 번 먹을 양씩 나누어 밀봉하거나 랩으로 감싸 냉동 보관하면 됩니다.

냉동 옥수수는 3~6개월 정도 보관 가능하며, 먹기 전에 찌거나 데우면 신선한 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

보관 중에도 수분 증발을 방지하기 위해 밀폐가 중요합니다.

옥수수의 칼로리는 100g 기준으로 약 90~120kcal입니다.

크기와 조리 방법에 따라 차이가 있지만, 일반적으로 삶은 옥수수 한 개(200g)는 약 180~240kcal입니다.

옥수수는 복합 탄수화물이 풍부하며, 식이섬유와 비타민 B군, 미네랄(칼륨, 마그네슘)도 포함되어 있어 건강한 에너지원으로 적합합니다.

다만, 버터나 설탕을 추가하면 칼로리가 높아질 수 있으니 섭취 시 적절한 조절이 필요합니다. 옥수수는 포만감을 제공하는 동시에 소화에도 도움을 주는 간식이나 식사 대용으로 훌륭합니다.

옥수수를 삶을 때는 신선한 껍질과 수염을 제거하지 않고 삶으면 풍미가 살아납니다.

1) 껍질과 수염이 붙어 있는 옥수수를 물로 씻어 냄비에 넣습니다.

2) 옥수수가 잠길 만큼 물을 붓고, 소금을 한 큰술 추가해 맛을 더합니다.

3) 센 불에서 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 20~30분간 삶습니다.

더 부드럽고 촉촉한 식감을 원한다면 삶은 후 불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다. 껍질을 제거한 옥수수는 조금 더 짧은 시간인 15~20분이면 적당히 익습니다.

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