파 심는시기 효능 보관법 대파의 모든것! 손질법 먹는법

파 심는 시기 효능 보관법 대파의 모든 것! 손질법 먹는 법

심는 시기: 파는 봄과 가을 두 번에 걸쳐 심을 수 있습니다. 보통 3월에서 4월 또는 9월에서 10월이 적절한 파종 시기입니다. 날씨가 너무 덥거나 추울 때는 피하는 것이 좋습니다.

봄 파종: 3월 말에서 4월 초에 심어 여름에 수확. 가을 파종: 9월 초에 심어 겨울철에 수확.

재배 방법: 씨앗 대신 **종구(파 종자)**나 모종을 이용해 심는 것이 일반적입니다. 적당한 간격(약 10~15cm)을 두고 2~3cm 깊이로 심습니다.

항산화 효과: 파에는 항산화 성분인 플라보노이드가 풍부하여 체내의 활성산소를 제거하고 세포 노화를 방지합니다.

면역력 강화: 파에 들어있는 알리신 성분은 면역력을 높이고 감기 예방에 도움을 줍니다. 알리신은 항균 및 항바이러스 성분이 있어 감염을 예방하는 데 효과적입니다.

혈액 순환 개선: 알리신은 혈액을 맑게 하고, 혈관을 확장하여 혈액 순환을 돕습니다. 고혈압 예방 및 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

소화 촉진: 파는 소화를 도와주는 효소가 많아 소화 기능을 개선하고 소화 불량 해소에 도움을 줍니다.

해열 및 해독 작용: 파는 발한 작용이 있어 몸의 열을 내려주는 데 도움을 주며, 독소를 배출하는 데도 효과적입니다.

실온 보관: 파를 실온에서 보관할 때는 잎 끝이 건조해지지 않도록 살짝 물에 적신 키친타월로 감싸서 비닐봉지에 넣고, 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 둡니다. 완전히 사용하지 않은 파는 잎 부분을 키친타월로 감싼 후 냉장 보관하면 신선함을 유지할 수 있습니다.

냉장 보관: 파는 세로로 길게 자른 후 랩으로 감싸 냉장고 야채실에 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 이 방법으로 약 1주일 정도 보관이 가능합니다.

냉동 보관: 파를 잘게 썰어 소분한 후 밀폐 용기에 넣어 냉동 보관하면 필요할 때 바로 꺼내 사용할 수 있습니다. 냉동한 파는 약 6개월까지 보관이 가능하며, 국이나 볶음 요리에 바로 사용할 수 있습니다.

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