고구마 요리 5가지, 삶는 법, 보관하는 법 다이어트 식단

고구마 요리 5가지, 삶는 법, 보관하는 법 다이어트 식단

 

 

1. 고구마 요리 5가지

고구마는 건강에도 좋고 가성비도 높은 식재료로 다양한 요리에 활용됩니다. 첫 번째는 가장 기본적인 찐 고구마입니다. 배고플 때 간편하게 먹을 수 있어 식비 절감에 효과적입니다.

 

두 번째는 고구마튀김인데, 바삭한 식감과 달콤함이 어우러져 간식으로 인기 있습니다. 세 번째는 고구마 맛탕, 설탕과 식용유만 있으면 만들 수 있어 저렴한 재료비로 고급스러운 간식이 됩니다.

 

네 번째는 고구마죽입니다. 위에 부담이 없고 속도 든든해 건강식으로도 제격이죠. 마지막으로 고구마 샐러드는 마요네즈와 삶은 달걀을 더해 저렴하면서 영양도 풍부한 한 끼로 좋습니다.

 

 

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2. 고구마 삶는 법

고구마를 맛있게 삶으려면 물과 시간 조절이 핵심입니다. 먼저 고구마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗기지 않은 채 냄비에 넣습니다. 고구마가 반쯤 잠길 정도로 물을 적당히 넣고, 뚜껑을 덮은 후 센 불에서 끓입니다.

 

물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이고, 약 20~30분간 삶아줍니다. 고구마 크기에 따라 시간은 다를 수 있으니 젓가락으로 찔러보며 익었는지 확인하세요.

 

중간에 소금을 아주 조금 넣으면 단맛이 더욱 살아납니다. 전기밥솥이나 에어프라이어를 사용하면 가스비를 아끼고 손쉽게 조리할 수 있어 가계 경제에 도움이 됩니다.

 

 

3. 고구마 보관하는 법

고구마는 보관을 잘못하면 곰팡이가 생기거나 썩기 쉬운 식품입니다. 수확 직후엔 바로 냉장 보관하지 말고, 상온에서 1~2주 정도 숙성해야 단맛이 올라옵니다. 이때 통풍이 잘 되는 그늘진 곳이 좋습니다.

 

숙성 후에는 종이나 신문지로 하나씩 싸서 박스나 바구니에 담아 보관하면 수분 증발과 곰팡이 발생을 막을 수 있습니다. 습기가 많지 않은 서늘한 장소가 이상적입니다.

 

냉장고 보관은 고구마가 저온 장애로 물러지거나 단맛이 사라질 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 올바른 보관법을 따르면 식재료 낭비를 줄여 식비 절감에도 효과적입니다.

 

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