닭다리살 순살치킨, 스테이크, 간장조림 요리 만들기 방법

닭다리살 순살치킨, 스테이크, 간장조림 요리 만들기 방법

 

 

1. 순살치킨 만들기

바삭한 순살치킨은 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 자르고, 우유에 30분 정도 재워 두면 잡내를 없애고 더 부드러워집니다.

 

밀가루, 감자전분, 소금, 후추를 섞은 튀김옷을 준비하고, 닭고기를 한 조각씩 골고루 묻혀 주세요. 기름 온도는 170~180도가 적당하며, 두 번 튀기면 훨씬 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.

 

양념치킨으로 즐기고 싶다면, 고추장 1, 케첩 2, 물엿 2, 간장 1, 다진 마늘을 섞어 만든 양념장을 볶아 닭에 버무리면 됩니다.

 

**치킨 한 마리를 사 먹는 것보다 훨씬 저렴한 가격(1인분 약 4,000원)**으로, 간식 또는 술안주로 손색없는 요리가 됩니다. 집밥 경제를 실천하는 데에도 안성맞춤입니다.

 

 

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2. 닭다리살 스테이크 만들기

닭다리살은 부드럽고 육즙이 풍부해서 스테이크용으로도 훌륭합니다. 기름기 많은 껍질을 살짝 제거한 뒤, 칼집을 내주면 익는 속도도 빨라지고 양념도 잘 배입니다.

 

소금, 후추로 밑간을 한 후 올리브오일을 두른 팬에 껍질 쪽부터 먼저 구워 바삭함을 살려주세요. 약불로 천천히 익히면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감이 완성됩니다.

 

여기에 마늘, 버터, 허브를 곁들이면 간단하지만 고급스러운 한 끼가 완성됩니다. 외식하면 비싼 요리지만, 집에서는 닭다리살 한 팩(3,000~4,000원대)으로 가성비 높은 식사가 가능합니다.

 

간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 누구나 쉽게 도전할 수 있는 메뉴로 추천드립니다.

 

 

3. 닭다리살 간장조림 만들기

닭다리살 간장조림은 짭조름하면서도 밥과 잘 어울리는 반찬입니다. 먼저 닭다리살을 한입 크기로 썰어준 뒤, 핏물을 빼면 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

 

간장 3, 설탕 1, 물 3, 다진 마늘, 생강 약간을 섞어 양념장을 만들어 주세요. 팬에 닭을 넣고 양념을 부은 후, 약불에서 20~25분 조리하면 윤기 나는 조림이 완성됩니다.

 

감자나 당근을 함께 넣으면 식감이 다양해지고 양도 많아져 한 끼 반찬으로 푸짐해집니다. 1~2인분 기준으로 재료비는 5,000원 미만으로, 가정식 반찬 중에서도 가성비가 뛰어난 편입니다.

 

남은 양념은 밥에 비벼 먹어도 좋아 음식 낭비도 줄일 수 있어 경제적입니다.

 

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