닭다리살 스테이크, 간장조림, 순살치킨 요리 만들기 방법

닭다리살 스테이크, 간장조림, 순살치킨 요리 만들기 방법 

 

 

1. 닭다리살 스테이크 만들기

닭다리살은 부드럽고 육즙이 풍부해서 스테이크용으로도 훌륭합니다. 기름기 많은 껍질을 살짝 제거한 뒤, 칼집을 내주면 익는 속도도 빨라지고 양념도 잘 배입니다.

 

소금, 후추로 밑간을 한 후 올리브오일을 두른 팬에 껍질 쪽부터 먼저 구워 바삭함을 살려주세요. 약불로 천천히 익히면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감이 완성됩니다.

 

여기에 마늘, 버터, 허브를 곁들이면 간단하지만 고급스러운 한 끼가 완성됩니다. 외식하면 비싼 요리지만, 집에서는 닭다리살 한 팩(3,000~4,000원대)으로 가성비 높은 식사가 가능합니다.

 

간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 누구나 쉽게 도전할 수 있는 메뉴로 추천드립니다.

 

 

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2. 닭다리살 간장조림 만들기

닭다리살 간장조림은 짭조름하면서도 밥과 잘 어울리는 반찬입니다. 먼저 닭다리살을 한입 크기로 썰어준 뒤, 핏물을 빼면 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

 

간장 3, 설탕 1, 물 3, 다진 마늘, 생강 약간을 섞어 양념장을 만들어 주세요. 팬에 닭을 넣고 양념을 부은 후, 약불에서 20~25분 조리하면 윤기 나는 조림이 완성됩니다.

 

감자나 당근을 함께 넣으면 식감이 다양해지고 양도 많아져 한 끼 반찬으로 푸짐해집니다. 1~2인분 기준으로 재료비는 5,000원 미만으로, 가정식 반찬 중에서도 가성비가 뛰어난 편입니다.

 

남은 양념은 밥에 비벼 먹어도 좋아 음식 낭비도 줄일 수 있어 경제적입니다.

 

 

3. 순살치킨 만들기

바삭한 순살치킨은 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 자르고, 우유에 30분 정도 재워 두면 잡내를 없애고 더 부드러워집니다.

 

밀가루, 감자전분, 소금, 후추를 섞은 튀김옷을 준비하고, 닭고기를 한 조각씩 골고루 묻혀 주세요. 기름 온도는 170~180도가 적당하며, 두 번 튀기면 훨씬 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.

 

양념치킨으로 즐기고 싶다면, 고추장 1, 케첩 2, 물엿 2, 간장 1, 다진 마늘을 섞어 만든 양념장을 볶아 닭에 버무리면 됩니다.

 

**치킨 한 마리를 사 먹는 것보다 훨씬 저렴한 가격(1인분 약 4,000원)**으로, 간식 또는 술안주로 손색없는 요리가 됩니다. 집밥 경제를 실천하는 데에도 안성맞춤입니다.

 

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